まずはじめに
この度は中嶋養蜂をご利用いただきありがとうございます。
中嶋養蜂では採れたままをそのままビン詰めしお客様にお届けしています。
その為、こし器では取り除けない細かい花粉が入ってしまい不純物が浮いているように見えますが、決して不純物ではありません。
花粉はパワーフードとして食べられている健康食品でもありますので、体に害はありません。
安心してお召し上がり下さい。
こだわり
非加熱・無添加・天然100%
冬の保管の際、13度以下の場所で長期保存すると白く結晶してしまいます。
その際、60度以上で加熱するとはちみつの中に含まれている成分が損なわれてしまいます。
中嶋養蜂ではお客様が食べやすい様、溶かして販売しています。その際、過剰な加熱は一切せず、成分をそのままの状態で解凍させる為、専用の機械を使用し40度〜45度の低温の熱風で8時間以上かけ解凍しています。
また、採れたままをそのままビン詰めした天然100%の一切混ざり気のない無添加・非加熱はちみつです。
他とは違う濃厚さ
中嶋養蜂の売りはとにかく濃いはちみつです。
独自の採蜜方法でとことん濃さにこだわり、一切加熱処理もしていません。
そのヒミツは蜜蓋にあります。
蜜蓋とはミツバチが蜜を貯め、羽で水分を飛ばしある程度の濃度になった時、ミツバチが蓋をします。
その蓋がかかると78度以上の糖度になります。その為、蜜蓋が多ければ多いほど濃厚なはちみつになります。
しかし、濃くなるにつれ採蜜量が減り、採蜜する際の作業の手間が増えるデメリットもあります。
中嶋養蜂では「量より質」にこだわり、濃い蜂蜜を絞っています。